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          中學(xué)知識(shí):蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)

          一級(jí)結(jié)構(gòu):組成蛋白質(zhì)多肽鏈的線性氨基酸序列。二級(jí)結(jié)構(gòu):依靠不同氨基酸之間的C=O和N-H基團(tuán)間的氫鍵形成的穩(wěn)定結(jié)構(gòu),主要為α螺旋和β折疊