在我的四年級Science Fair項目中，我測試了不同的肥皂，看看哪種肥皂最能保持雙手清潔。

現(xiàn)在，將近20年后，作為微生物學博士候選人，我不禁想到：““，四年級的我真是一位業(yè)余科學家!”

我的實驗缺少明顯的對照組，并最終提出了錯誤的問題。我不應該問哪種肥皂是最“有效”的，而是將所有細菌歸為細菌，我應該研究如何防止特定致病細菌或病原體的生長和傳播。

這個問題很難回答。您無法通過肉眼分辨出培養(yǎng)皿中生長的細菌是“好人”，而不是引起疾病的細菌，在瓊脂培養(yǎng)皿中無法檢測到某些病原微生物，例如病毒。

然而，問如何預防致病性病原體的傳播不僅對有抱負的微生物學家而言，而且對每個人來說都是一個很大的問題。

我們真的有機會保持雙手清潔免受細菌侵害嗎?

兩拳交鋒

有兩種主要策略。

第一個是減少微生物的整體生物量，即減少細菌，病毒和其他類型微生物的數(shù)量。我們通過用肥皂泡沫和用水沖洗來做到這一點。肥皂的化學成分可增強我們自己皮膚的滑爽特性，有助于從我們的手中去除微生物。

研究表明，用肥皂和水有效洗滌可大大減少引起腹瀉的細菌的細菌負荷。

第二種策略是殺死細菌。為此，我們使用了帶有抗菌劑的產(chǎn)品，例如酒精，氯氣，過氧化物，洗必泰或三氯生。

一些學術(shù)工作表明，抗菌肥皂比沒有肥皂的肥皂更能有效地減少弄臟的手上的某些細菌。

但是，有一個問題。我們手上的某些細菌細胞可能具有使它們對給定的抗菌劑具有抗性的基因。這意味著在抗菌劑殺死某些細菌后，殘留在手上的抗性菌株會蓬勃發(fā)展。

此外，允許細菌具有抗性的基因可能會傳給其他細菌，從而產(chǎn)生更多的抗性菌株。總之，抗性菌株的“吸收”將使抗菌劑的使用基本上無效。

另外，長期使用某些抗菌產(chǎn)品可能會損害您的健康。

例如，動物實驗研究抗菌劑三氯生(Triclosan)曾經(jīng)用于肥皂，牙膏和除臭劑中，已證明能改變激素在體內(nèi)的工作方式。

美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)禁止使用含有三氯生和許多其他抗菌活性成分的非處方抗菌洗滌產(chǎn)品。

考慮到這一點，您可能要堅持使用普通的舊肥皂和水。