隨著新型冠狀病毒的傳播，在受病毒影響最嚴(yán)重的地區(qū)，即將出現(xiàn)的隔離區(qū)威脅也正在蔓延。

營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師兼發(fā)言人Caroline West Passerrello表示，即使您被困在家里，也不必靠湯和米飯為生。提前計(jì)劃可以讓您和您的家人在數(shù)周內(nèi)保持良好飲食。

她說(shuō)：“這是準(zhǔn)備飯菜，但資源有限。”

這是Passerrello和其他兩名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的推薦，這樣您可以在隔離期間保持飲食健康。

隔離之前，請(qǐng)清除舊食物，儲(chǔ)存必需品并提供額外的餐食

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，《吃之前請(qǐng)先閱讀-從標(biāo)簽到餐桌上帶走》一書的作者Bonnie Taub-Dix表示，在計(jì)劃緊急情況時(shí)，一個(gè)好的規(guī)則是最多存儲(chǔ)兩周的食物。 ”

Taub-Dix告訴Insider：“人們不應(yīng)該因?yàn)椴坏貌怀鲩T而花數(shù)百美元購(gòu)買食物而感到緊張。”“但是知道他們已經(jīng)準(zhǔn)備了一些東西可能會(huì)讓他們安心。”

BZ Nutrition的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，所有者Brigitte Zeitlin建議，如果您擔(dān)心可能的隔離，則第一步很簡(jiǎn)單，就是評(píng)估您現(xiàn)有的庫(kù)存，擺脫不必要的東西。

她說(shuō)：“首先對(duì)您的食品儲(chǔ)藏室和冷凍室進(jìn)行快速掃描，并扔掉過(guò)期后的任何東西。它只是在占用我們需要的東西。”

一個(gè)基本的清單應(yīng)包括主要食品集團(tuán)和宏量營(yíng)養(yǎng)素，包括：蛋白質(zhì)來(lái)源，如罐頭魚和豆類;罐裝和冷凍的蔬菜和水果，以及西紅柿或調(diào)味料;全谷物，包括面包，米飯，藜麥和全麥(或鷹嘴豆)面食;和健康脂肪，例如橄欖油，堅(jiān)果和堅(jiān)果黃油。

Zeitlin說(shuō)，在盤點(diǎn)時(shí)，還請(qǐng)注意一些最喜歡的食譜，如果將它們很好地保存在冰箱中，則可以考慮在準(zhǔn)備餐點(diǎn)的過(guò)程中多做一些食物。

準(zhǔn)備大量的食物，如辣椒，意大利面醬，肉丸子和類似的可放入冰箱的物品，可以使您用食品儲(chǔ)藏的食物變得圓滿。

“當(dāng)您沒(méi)有被隔離并且可以處理所有可以購(gòu)物的食物時(shí)，準(zhǔn)備一些東西放入冷凍室將增加一些多樣性，如果您兩個(gè)星期都吃相同的東西，則需要這些。” Zeitlin說(shuō)。

首先用完新鮮食物

Zeitlin和其他營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議在轉(zhuǎn)向冷凍和貨架穩(wěn)定食品儲(chǔ)備之前使用新鮮食品。

Passerrello說(shuō)：“先用盡一切，不要浪費(fèi)任何東西。這意味著要盡可能多的水果，蔬菜和色彩繽紛的食物–這將是一個(gè)用大蒜和洋蔥烹飪的好時(shí)機(jī)，”因?yàn)檫@些食物可以促進(jìn)健康的免疫系統(tǒng)。