閱讀是很多人在生活里最?lèi)?ài)的事件之一，歡迎走進(jìn)本網(wǎng)站，今日小編講給大家?guī)?lái)怎樣炒青菜好吃又不變黃的相關(guān)消息，感興趣的話(huà)跟著小編一起一探究竟吧！

想必做過(guò)飯的人都知道，青菜綠綠的看起來(lái)很有食欲，可是在鍋里加熱之后，就會(huì)變得黃黃的很難看，叫人一點(diǎn)食欲也沒(méi)有了。那么，有沒(méi)有辦法在炒青菜的時(shí)候既好吃又不變黃呢？這兒有最好的答案，趕緊看過(guò)來(lái)，超級(jí)簡(jiǎn)單哦。

先用鹽水燙一下比如說(shuō)炒一些綠葉子青菜之前，先在鍋里倒一些開(kāi)水，然后加上食鹽，燒開(kāi)之后關(guān)火把青菜放進(jìn)去快速焯一下?lián)瞥鰜?lái)放在冷水里，這樣再次炒青菜的時(shí)候僅能節(jié)省時(shí)間青菜還好吃且綠綠的。

油水大這么說(shuō)吧，如果炒青菜的時(shí)候你放一點(diǎn)點(diǎn)油，甚至不放油的話(huà)，青菜炒熟之后一定既難吃還黃黃的，稍微多一些植物油炒出來(lái)的青菜好吃又好看。

關(guān)于火候你可以自己做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，用小火慢慢炒出來(lái)的青菜和用大火快速炒出來(lái)的青菜不管是口感還是顏色都是不相同的，前者青菜顏色很難看而后者特別漂亮，所以說(shuō)，炒青菜的時(shí)候一定要用又快又急的火。

開(kāi)著鍋蓋炒青菜的時(shí)候不要蓋上鍋蓋，這樣炒出來(lái)的青菜營(yíng)養(yǎng)流失很多且又難看又難吃。開(kāi)著鍋蓋炒青菜，保證顏色漂亮且好吃有營(yíng)養(yǎng)。