大家好，小堂為大家解答以上問(wèn)題。國(guó)產(chǎn)t65面粉，t65面粉是什么粉目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

解答：

1、T65面粉是法國(guó)面包粉。t代表類(lèi)型，“類(lèi)型”。t后的數(shù)字越小，說(shuō)明這種面粉的精細(xì)程度越高，面粉的顏色越白。t后面的數(shù)字越大，這種面粉的精細(xì)程度越低，面粉顏色越深。

2、T65

3、灰分含量為0.62 ~ 0.75%，麥粒粉碎率為78% ~ 82%。

4、可以用來(lái)做法式面包。法式長(zhǎng)棍面包、法式餐包、布里淵等。

5、T65制作的法棍外皮酥脆，長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后皮內(nèi)氣泡少，不含天然酵母，皮內(nèi)自然有光澤，口感堅(jiān)韌，回味甘甜，天然小麥味濃郁。

6、與T55相比，顏色偏黃，皮厚而脆。

7、巴黎工廠法式面包預(yù)混粉T65

8、經(jīng)典的法棍原料面粉，適合做3個(gè)切口的尖頭法棍。烘烤后，面包外殼金黃酥脆，具有濃郁的老面粉風(fēng)味，保質(zhì)期極佳。

9、適用范圍：經(jīng)典長(zhǎng)棍面包、黃油面包、皇冠、小圓面包等。

10、漠北傳統(tǒng)法式面包預(yù)混料粉T65

11、傳統(tǒng)的法棍面包風(fēng)味甘甜，內(nèi)部奶油色，面包屑形狀理想，外脆內(nèi)軟，孔隙分布均勻，水合度高，發(fā)酵耐受性理想。

12、適用范圍：傳統(tǒng)法國(guó)長(zhǎng)棍、法國(guó)鄉(xiāng)村面包、硬面包等。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。