大家好，小堂為大家解答以上問題。煮青豆怎樣才能保持綠，怎樣保持青豆煮后綠色目前這個還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、將煮熟的青豆放入水中，提前冷卻，可以有效保證青豆的綠色。

2、煮青豆步驟：將青豆、八角、姜片洗凈備用；鍋中加水和胡椒粉；煮八分鐘就可以拿出來放在盤子里了。

3、炒青豆步驟：將青豆去殼，倒入油燒熱，然后倒入青豆翻炒均勻，再加入沒有青豆的水，蓋上鍋蓋燉煮；水的快速沸騰是用鏟子翻炒；加入鹽和雞精調味，然后出鍋。

4、綠豆屬于豆科一年生攀援草本植物。根據(jù)子葉的顏色，它可以分為兩種類型：綠色皮和綠色皮黃仁大豆。它是中國重要的糧食作物之一，已經(jīng)種植了5000年。在中國廣泛種植，產(chǎn)于東北、華北、陜西、四川和長江下游。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。