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          主食的種類都有哪些(主食有哪些品種)

          摘要大家好,小堂為大家解答以上問題。主食的種類都有哪些,主食有哪些品種目前這個(gè)還是有很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!解答:1、

          大家好,小堂為大家解答以上問題。主食的種類都有哪些,主食有哪些品種目前這個(gè)還是有很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

          解答:

          1、復(fù)合碳水主食:雜糧粥、雜糧飯、雜糧饅頭、玉米、紅薯、紫薯。

          2、簡單碳水主食:普通面條、饅頭、米飯、蔥油餅、油餅、饅頭、面包卷、油條、面包、糕點(diǎn)等。

          3、“主食”一般指谷類,也叫谷物,最常見的是大米、面粉及其制品。主食的主要營養(yǎng)特點(diǎn)是:淀粉(屬于碳水化合物)是主要成分;含有一定量的蛋白質(zhì),但含量不夠高,不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);一般脂肪含量都很少,除非烹飪時(shí)額外添加油脂;粗糧是膳食纖維的重要來源;它是B族維生素的重要來源。

          4、除了大米和面粉,糙米、全麥、玉米、小米、大黃米、燕麥(包括莜麥)、大麥、高粱、蕎麥等雜糧也是常見的谷類。綠豆、紅豆、扁豆、蕓豆、蠶豆等雜豆(大豆以外的豆類)也符合主食的上述營養(yǎng)特性,因此也可以歸為主食,但其蛋白質(zhì)含量是谷物的2 ~ 3倍。

          5、此外,土豆(如土豆、紅薯、木薯、芋頭、山藥等。)具有與谷物相似的營養(yǎng)特性,因此也可以作為主食食用。一些含有淀粉的堅(jiān)果和種子,如蓮子、薏米、栗子等。也應(yīng)計(jì)入淀粉類主食總量。

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