大家好，小堂為大家解答以上問(wèn)題。小龍蝦配料里有些啥，小龍蝦配料有哪些目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

解答：

1、干辣椒10個(gè)，香葉適量，八角5個(gè)，麻椒一把，小茴香一把，大蒜一頭，生姜一塊，線椒一個(gè)，洋蔥一塊，桂皮一塊，醬油適量，醋一勺，糖半勺，郫縣豆瓣醬兩勺，白酒三勺，鹽適量。

2、辣小龍蝦做法：

3、要清洗和處理小龍蝦，首先最好將小龍蝦放在清水中養(yǎng)半天，讓它們吐出一些沙子，然后用牙刷逐個(gè)刷小龍蝦的肚子。

4、去掉蝦線。小龍蝦的蝦線特別好拿，三條尾巴。左右擰中間，用力拉。

5、準(zhǔn)備食材。大蒜粉碎后，要分成兩部分，一部分用來(lái)炒制，一部分用來(lái)調(diào)味，白酒要用高級(jí)白酒配制。

6、鍋底翻炒，鍋里多放點(diǎn)油，加入蔥、姜、蒜、串椒、麻椒翻炒鍋底，加入豆瓣醬，炒出紅油。

7、將洗凈的小龍蝦放入鍋中翻炒，加入剩余的蒜片、八角、月桂葉、茴香和桂皮，翻炒至小龍蝦變紅。

8、加入三勺白酒，再加入三勺淡醬油、一勺醋、半勺糖提鮮，最后加入適量鹽翻炒幾分鐘，整個(gè)過(guò)程都是翻炒。

9、倒入淹死小龍蝦的水，蓋上蓋子，開始燉小龍蝦。注意煮一會(huì)兒，最后果汁差不多就可以上桌了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。