大家好，小堂為大家解答以上問題。鹵牛肉的家常做法不用高壓鍋，鹵牛肉的家常做法目前這個還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、食材：牛肉一斤，生姜一小塊，蔥花幾片，胡椒粉一把，桂皮兩塊，八角兩塊，香葉三片，茴香一把，陳皮三片，干辣椒兩塊，冰糖兩塊，醬油兩勺，料酒一勺，醬油一勺，蠔油一勺。

2、準(zhǔn)備牛筋(牛肉腌制時會收縮，一磅肉大概可以切成小盤)。

3、姜片、蔥花切好，準(zhǔn)備鹵汁：花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、干辣椒、陳皮。

4、打開電磁爐，在牛肉中加入冷水煮至沸騰；煮沸后，煮沸五分鐘，撇去漂浮的泡沫并去除。

5、將姜片、蔥花、鹵汁、牛肉放入電壓力鍋中，加入1升水、3勺醬油、1勺醬油、1勺料酒、1勺蠔油，加入兩片冰糖。

6、選擇牛羊肉模式，口味選擇：嚼勁；等待后，放氣，打開蓋子，撈出牛肉，切片，裝盤。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。