大家好，小堂為大家解答以上問題。開背蝦要蒸幾分鐘，開背魚怎么蒸目前這個還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、配料：洋蔥、生姜、胡椒粉、海鮮醬油、醬油、鹽、雞精、2湯匙植物油。

2、清洗魚；生姜一部分切片，其余切成條；洋蔥切片；把胡椒切成條狀。

3、將魚從魚和魚骨頭的連接處兩邊切下，用刀向后向下切到魚的尾端。

4、用鹽和少量雞精均勻地碼一部分魚，包括腹部。

5、將姜片鋪在碗底，放入魚；把洋蔥撒在魚的背上。

6、鍋中燒開水，將魚放入鍋中蒸5分鐘。

7、出鍋后，把鍋里的植物油燒開。取出剛蒸好的姜片和蔥花，再次放在架子上，將海鮮醬倒在蒸好的魚上，將油倒在魚上。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。