大家好，小堂為大家解答以上問(wèn)題。醬肉如果沒(méi)有太陽(yáng)曬該怎么辦呢，冬天醬肉要醬幾天就可以曬了目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

解答：

1、先泡兩天，再翻三天，然后風(fēng)干，再晾曬10~15天。肉的表層已經(jīng)基本變硬了。風(fēng)干后放入冰箱冷藏，可長(zhǎng)期保存。吃的時(shí)候拿一塊，可以煮，也可以蒸。醬肉是用甜面醬和香辣調(diào)料腌制豬肉，然后自然風(fēng)干而成的腌制生肉制品。它具有色澤美觀、風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)。因?yàn)榧恿颂疳u，所以叫醬肉。

2、與其他生肉制品相比，傳統(tǒng)醬肉具有以下特點(diǎn)：一是易于加工。傳統(tǒng)的醬肉加工不需要特殊的儀器設(shè)備，家庭作坊也能滿足生產(chǎn)要求。二是風(fēng)味獨(dú)特。醬肉是一種風(fēng)味濃郁、口感好的肉制品，可以根據(jù)消費(fèi)者自己的喜好搭配不同的口味。三是不經(jīng)過(guò)熏制過(guò)程，更加衛(wèi)生安全，含鹽量低于臘肉等肉制品，符合當(dāng)代消費(fèi)主流。第四，將醬料掛在通風(fēng)的地方自然發(fā)酵，有效提升了醬肉的風(fēng)味。第五，吃飯方便。開(kāi)水或微波加熱后直接食用，在如今快節(jié)奏的生活中有著廣闊的市場(chǎng)前景。這些特點(diǎn)使得醬肉產(chǎn)品深受消費(fèi)者歡迎，醬肉銷量逐年上升。

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