大家好，小堂為大家解答以上問(wèn)題。根莖葉果類蔬菜大全，根莖葉的蔬菜有哪些目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

解答：

1、蓮藕、木薯、土豆、紅薯、山藥、芋頭、菊芋、半夏、甘露、生姜、洋蔥、荸薺、蘿卜等。根莖類蔬菜介于谷物和蔬菜之間，淀粉含量比葉類蔬菜高，可以為人體提供更多的熱量。

2、根據(jù)測(cè)試，每100克根菜可以提供79100千卡的熱量，而普通蔬菜只能提供1041千卡，蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽的含量相對(duì)較低。無(wú)機(jī)鹽也是人體御寒的重要物質(zhì)。根據(jù)國(guó)外的一項(xiàng)研究，人們怕冷與體內(nèi)缺乏一些無(wú)機(jī)鹽有關(guān)，而根莖類蔬菜含有大量礦物質(zhì)。因此，冬季多吃胡蘿卜、生姜、土豆、山藥、蓮藕、芋頭等根莖類蔬菜可以增強(qiáng)御寒能力。如何吃這些食物沒(méi)有什么特別的。最好用羊肉和牛肉燉著吃，這樣更好御寒。靈芝孢子粉能提高細(xì)胞免疫和體液免疫的功能，促進(jìn)白細(xì)胞的增加，增加免疫球蛋白和補(bǔ)體的含量，誘導(dǎo)干擾素的產(chǎn)生，激活自然殺傷細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)胸腺、脾臟、肝臟等免疫器官的重量，從而增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種疾病的抵抗力。

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