實(shí)質(zhì)是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小粒子本身不變，只是粒子之間的間隔運(yùn)動(dòng)發(fā)生了變化，沒(méi)有生成新的物質(zhì)。物理變化是指沒(méi)有生成新物質(zhì)的變化，只是物質(zhì)在外形和狀態(tài)方面發(fā)生了變化。

物理變化是指物質(zhì)的狀態(tài)雖然發(fā)生了變化，但一般說(shuō)來(lái)物質(zhì)本身的組成成分卻沒(méi)有改變。例如：位置、體積、形狀、溫度、壓強(qiáng)的變化，以及氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)間相互轉(zhuǎn)化等。還有物質(zhì)與電磁場(chǎng)的相互作用，光與物質(zhì)的相互作用，以及微觀粒子間的相互作用與轉(zhuǎn)化，都是物理變化。

物質(zhì)的基本三態(tài)變化，并沒(méi)有新的物質(zhì)產(chǎn)生出來(lái)，所以屬于物理變化。例如：堿的潮解，冰的融化，研碎膽礬等。焰色反應(yīng)是物理變化。焰色反應(yīng)是物質(zhì)原子內(nèi)部電子能級(jí)的改變，通俗的說(shuō)是原子中的電子能量的變化，不涉及物質(zhì)結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的改變。