鯊魚(yú)，生活在海洋中，是海洋中最兇猛的魚(yú)類。

鯊魚(yú)早在恐龍出現(xiàn)前三億年前就已經(jīng)存在地球上，至今已超過(guò)五億年，它們?cè)诮粌|年來(lái)幾乎沒(méi)有改變。鯊魚(yú)，在古代叫作鮫、鮫鯊、沙魚(yú)，是海洋中的龐然大物，所以號(hào)稱“海中狼”。傳統(tǒng)觀念認(rèn)為鯊魚(yú)的軟骨（即魚(yú)翅）中蛋白質(zhì)很高，但這是錯(cuò)誤的。雞蛋的蛋白質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)魚(yú)翅。此外，研究顯示，由于鯊魚(yú)體內(nèi)易于富集汞，同時(shí)鯊魚(yú)翅中含有一定量的神經(jīng)毒素，故對(duì)人體有潛在危害。因?yàn)閹资陙?lái)的大量獵殺，鯊魚(yú)存在滅絕風(fēng)險(xiǎn)。