大家好，今日我們來(lái)聊聊一篇關(guān)于海螺要煮多久(小海螺蒸幾分鐘能熟)的文章，希望對(duì)大家有所幫助

水煮海螺，肉縮在殼里，很難挑出來(lái)。海邊的人這樣做，海螺肉出來(lái)鮮嫩。大家好，我是齊格。祝大家愉快。今天來(lái)說(shuō)說(shuō)時(shí)令小海鮮——海螺。相信很多朋友都喜歡。海螺肉嫩，味道濃。它產(chǎn)于沿海的海底。5-8月是高峰期。海螺肉豐富、細(xì)膩、鮮美，有“盤中明珠”的美譽(yù)。富含蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸，是海洋中經(jīng)典的高蛋白低脂肪食物。

在海鮮市場(chǎng)挑選海螺時(shí)，觀察螺肉露出來(lái)，一碰就能自動(dòng)縮回。深圳生活網(wǎng)展現(xiàn)新鮮感。對(duì)于帶肉的海螺，用鼻子聞。如果沒(méi)有腥味，說(shuō)明是活的海螺，或者只是死的。也可以吃。

海螺買回家一般都是水煮的，煮出來(lái)的海螺鮮嫩。但是有兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是開(kāi)水還是冷水，煮多久。二是如何順利挑出海螺肉。如果疏于管理，煮熟的螺肉又硬又老，不容易挑出螺肉。以前煮海螺的時(shí)候，海螺肉很爛。海螺肉縮在殼里，幾根牙簽斷了，沒(méi)挑出來(lái)。每次去市場(chǎng)看到新鮮的海螺，都特別饞?？上ё霾缓?，暫時(shí)不敢買。

后來(lái)，我去了島上，住在一個(gè)漁民家里。海螺煮的好，肉嫩鮮，一摘就出來(lái)。我去廚房問(wèn)老板娘，老板娘笑著說(shuō)煮海螺太簡(jiǎn)單了，一分鐘就學(xué)會(huì)了。我學(xué)了海邊人的方法后，煮的又嫩又鮮，海螺牙簽一摘就出來(lái)和大家分享。喜歡海螺的可以收藏。

【配料】海螺、精鹽、香油、姜、米醋

第一步：選擇新鮮的海螺。我的海螺10元一公斤，我買了2公斤。取一大盤，放入清水中，加入少許精鹽，攪拌融化，然后將海螺放入盆中靜置1小時(shí)，讓海螺吐出一些泥沙。

Step 2 :在流水下用刷子將海螺上的泥沙逐一清理干凈，控水晾干備用。

第三步：在3360鍋中加入冷水、海螺、姜片和1勺精鹽，可以殺菌。

這時(shí)候又火了。記住，除了蛤蜊之類的花甲是用開(kāi)水燙的，其他海鮮都是用冷水燙的。

第四步：沸騰后，加入少許香油，這是煮海螺的關(guān)鍵點(diǎn)。加了香油后，海螺肉一摘就出來(lái)了。

第五步：煮多久？大海螺煮8-10分鐘左右，小海螺煮3-5分鐘。應(yīng)該徹底煮熟，不要煮過(guò)頭。這個(gè)時(shí)間剛剛好。

第六步：3360從海神生活網(wǎng)取出螺螄，用姜末和香醋調(diào)成姜醋，蘸海螺肉吃，因?yàn)楹Ｂ萑馐菦龅?，可以?qū)寒。

1.將鍋放入冷水中，加入姜片和精鹽。

2.燒開(kāi)后加一點(diǎn)香油，海螺肉一摘就出來(lái)了。

3.脾胃虛寒的人要少吃。

4.海螺頭、海螺膽、海螺尾要去掉，不能吃。

#食品評(píng)估團(tuán)隊(duì)#

以上就是海螺要煮多久(小海螺蒸幾分鐘能熟)這篇文章的一些介紹，網(wǎng)友如果對(duì)海螺要煮多久(小海螺蒸幾分鐘能熟)有不同看法，希望來(lái)共同探討進(jìn)步。