大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。丙酮酸化學(xué)式，丙酮酸有什么用很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、丙酮酸，也稱(chēng)為-氧代丙酸，是一種有機(jī)物質(zhì)，化學(xué)式為C3H4O3，結(jié)構(gòu)為CH3COCOOH。是所有活細(xì)胞糖代謝和體內(nèi)各種物質(zhì)相互轉(zhuǎn)化的重要中間體。丙酮酸作為一種基礎(chǔ)化工原料，廣泛應(yīng)用于化學(xué)、制藥、食品、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等各個(gè)領(lǐng)域。它可以通過(guò)化學(xué)合成和生物技術(shù)制備。

2、化學(xué)性質(zhì)：

3、空氣中顏色變暗。加熱時(shí)緩慢聚合，充滿反應(yīng)性，易與氮化物、醛類(lèi)、鹵化物、磷化物等反應(yīng)。并參與生化合成、新陳代謝、酒精發(fā)酵等。生物體的糖代謝、膠質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)等。用力時(shí)在肌肉中還原為乳酸，靜止時(shí)再次氧化并部分轉(zhuǎn)化為糖原。大鼠口服LD502100mg/kg。丙酮酸是人體的一種成分，主要參與糖和脂肪的代謝，也是碳水化合物代謝的中間產(chǎn)物之一。

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