大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。紅燒鯉魚(yú)的家常做法簡(jiǎn)單，家常紅燒鯉魚(yú)怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、準(zhǔn)備一條2斤左右的鯉魚(yú)，去除內(nèi)臟，清洗干凈，用刀切開(kāi)，用醬油、姜、蒜片、料酒腌制20分鐘左右。

2、將腌好的魚(yú)擦去多余的水分，拍成粉末。

3、鍋里的油六七成熱。

4、把魚(yú)放下，煎至兩面金黃。魚(yú)有點(diǎn)大，整條魚(yú)都放不進(jìn)去。家里一般沒(méi)有特別大的鍋。先炸尾再炸頭。

5、炸魚(yú)被端上來(lái)以備后用。

6、另起鍋熱油，放大姜片翻炒。

7、加入洋蔥翻炒。

8、提前調(diào)好一碗汁(醬油、紅燒汁、雞粉、鹽、豆瓣醬、料酒、胡椒粉)倒入。

9、把魚(yú)放進(jìn)去，加適量的水，燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，把魚(yú)炒熟入味。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。