大家好，小生來為大家講解下。八爪魚頭里面的墨汁可以吃嗎，八爪魚頭里面的墨汁能吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、章魚墨水可以吃。雖然章魚用墨汁攻擊別人，墨汁中含有麻痹獵物的毒素，但這種毒素對人的影響不大，在烹飪過程中基本會變性。它對人無害，可以食用。此外，章魚墨水含有豐富的蛋白質(zhì)，適當(dāng)食用可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

2、很多人覺得章魚墨水是黑的，其實(shí)是苦的。其實(shí)不然。墨水大部分是水，還有一些來自蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)的黑色素。黑色素是吲哚燃燒的聚合物，通常味道粘稠，有魚腥味。它需要蘸醬才能嘗起來足夠美味，否則大多數(shù)人還是會覺得難以下咽。

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