大家好，伊人來為大家解答以上問題。在家怎樣炒板栗才好吃，炒板栗好吃的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、先把栗子洗干凈，然后用鋒利的工具把栗子pp切開。深度5mm左右，長度比PP長。

2、注意這一點很重要。不要偷懶！然后，洗干凈，在水里泡10分鐘左右。

3、將鐵鍋擦干，倒入鹽，同時倒入瀝干水分的栗子。一定要把栗子放在冷鹽里慢慢攪拌。注意讓栗子受熱均勻，否則栗子生熟不一致，有的栗子會燒焦。幾分鐘后可以看到栗子慢慢漲起來，所以加快翻炒頻率，讓之前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢分離，鹽的顏色會逐漸變深。

4、這時候只要加一勺白糖就可以了。注意慢慢添加，均勻涂抹。加入糖后，鹽粒開始變粘，逐漸變黑。同時糖在焦化，焦味四溢。感覺就像路邊糖炒栗子是吧？這時候就要快速翻炒，從鍋底插入鏟子，保證焦糖不粘鍋底。

5、當(dāng)鹽粒炸至不再發(fā)粘時，關(guān)火，蓋上蓋子悶一會兒，保證栗子熟了，焦糖香味滲入栗子中，再用漏勺將栗子瀝干。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。