大家好，伊人來為大家解答以上問題。紅腐乳排骨怎么做，紅腐乳燒排骨的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：排骨500克，紅腐乳三大勺，紅腐乳兩小塊，水適量，冰糖20克，姜四片，醬油一大勺，料酒一大勺，油20克，蔥一把，蒜兩瓣。

2、把排骨泡在清水里，換幾次水。

3、紅爛汁和腐乳備用；大蔥切碎，大蔥切碎；姜蒜切片。

4、將洗干凈的排骨放入冷水中煮兩三分鐘，加入兩片生姜和一湯匙料酒，將排骨上的血煮掉。

5、撈起排骨瀝干水分，用廚房紙吸干水分。

6、炒鍋燒熱，倒入油，燒至五成熱，放入排骨，炸至表面金黃。把油拿出來控制。

7、用炸排骨剩下的油炒姜、蔥、蒜。

8、倒入準備好的紅豆腐、醬油、冰糖、適量熱水。不要排骨為宜。

9、把湯燒開，放入炸好的排骨，再用大火煮開，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘，直到排骨酥爛。

10、燉的時候記得翻排骨，注意收汁。最后用大火濃縮醬料。

11、誘人的紅色腐乳排骨吃！

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。