小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于怎樣鹵鴨爪這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、材料：鴨爪100g、醬油、干辣椒、鹽、胡椒粉、料酒、油、八角、糖、桂皮。

2、鴨爪洗凈，剪去爪尖。

3、鍋中放冷水，鴨掌、姜片、蔥段洗凈切段。

4、大火，將鴨掌煮熟，關(guān)火，取出煮熟的鴨掌，放入冷水中再次洗凈。

5、鴨掌比較臟，需要多洗。

6、鍋里熱油，放入蒜和干紅辣椒翻炒，鴨掌翻炒。

7、用醬油和料酒翻炒，均勻上色后放入冷水中。

8、放入桂皮，胡椒粉和水，直到水到鴨掌，再次煨。

9、蓋上蓋子燉30分鐘。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。