小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于鍋包肉是哪個(gè)地方的菜這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來(lái)為大家梳理下具體的一些信息一起來(lái)看看吧。

1、屬于東北菜，原名鍋包肉。它是光緒年間由哈爾濱道臺(tái)知府杜和廚師創(chuàng)辦的。煮熟后色澤金黃，口感酸甜。

2、鍋包肉是為了適應(yīng)外賓的口味，把咸鮮的“焦肉條”改成糖醋菜。通常將豬里脊肉切片調(diào)味，裹上炸好的果肉，放入鍋中炸至金黃色，再放入鍋中翻炒，使其變稠。

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