小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于整雞的做法大全這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、材料：

2、一只雞，蔥，姜，一勺生料酒，一個大料，鹽，棗，枸杞和南瓜。

3、步驟：

4、(1)先把買來的雞處理一下，開膛，去內(nèi)臟，剁成小塊。

5、(2)燒開一些水，不要燒開，只要加熱，倒入盛有雞肉的鍋中，去掉雞肉表面的污垢，瀝干水分。

6、(3)將雞塊用蔥、姜、一勺料酒腌制，去腥。

7、(4)將涼了的雞塊放入砂鍋中，倒入水，放一大塊料(一塊就夠了，怕調(diào)料多了味道帶走雞肉本身的鮮味)燒開。這個時候，不要怕麻煩。一定要用勺子撇去湯表面的浮沫，雞肉的味道會更好。

8、(5)轉(zhuǎn)小火燉至肉熟爛。需要將近兩個小時。如果用高壓鍋的話會快一些，但是吃起來沒有小火燉的砂鍋好吃。

9、(6)最后放點鹽，燉一會兒。鹽應該放在最后，否則會使肉變硬。

10、(7)雞肉半熟時，加入一些大棗和枸杞，繼續(xù)燉至肉熟透。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。