小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于菠菜炒雞蛋這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、材料：菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥花、姜末、味精、香油。

2、菠菜洗凈，切成3-4cm的段，放入沸水中焯一下，撈出放入冷水中浸泡備用；用鹽把雞蛋打在碗里。

3、步驟將炒鍋放在大火上，燒熱油，倒入雞蛋，煎熟備用。

4、炒鍋再次燒熱，放油，爆香蔥姜，放入料酒，放入菠菜和鹽，炒至菠菜碎，再放入煎蛋，翻炒均勻，放入味精和香油，翻炒均勻后出鍋。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。