大家好，小新來為大家解答以上的問題。葡萄糖酸，關(guān)于葡萄糖酸的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、葡萄糖酸?gluconic acid，葡萄糖的1位的醛基被羧基置換從而形成的醛糖糖酸（aldonic acid）。

2、D型是通過霉菌黑曲霉（Asp-ergilus niger等）和木醋桿菌、葡糖桿菌（Acetobacterxylinum，Gluconobacter等）的葡糖酸發(fā)酵大量產(chǎn)生的。

3、從異青霉（Penicillium notatum）得到的葡糖氧化酶能將β-D-葡糖氧化成δ-葡糖酸內(nèi)酯。

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