小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于清燉魚(yú)怎么做這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來(lái)為大家梳理下具體的一些信息一起來(lái)看看吧。

1、材料：生魚(yú)1條、滑菇150克、黃酒適量、鹽、白醋、胡椒粉、糖、水。

2、將平菇放入沸水中焯一下，備用。

3、生魚(yú)可以去骨切片，也可以直接切成段。

4、切成片，放入蔥、姜、花椒、鹽、白糖、黃酒，腌制10分鐘。

5、在鍋里放植物油，炒姜末。

6、加入魚(yú)塊，油炸。煎的時(shí)候不要轉(zhuǎn)。

7、煎熟定型，再煎熟。

8、兩面煎好后，加入開(kāi)水，不要碰魚(yú)塊。

9、加入糖和胡椒粉，黃酒和白醋。

10、還加入平菇，大火煮開(kāi)，小火燉6分鐘。

11、最后加鹽，然后繼續(xù)燉2分鐘。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。