小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于怎樣做辣椒油這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、材料：白芝麻60克，菜籽油1000克，洋蔥25克，大蔥25克，紫草5克，八角8克，香葉5克，茴香5克，肉桂8克，草果10克，砂仁5克，紅辣椒10克。

2、將上述香料用水浸泡半小時(shí)，然后將浸泡過的紫草和香料撈出，瀝干水分。

3、洋蔥切小塊，芹菜切小塊。

4、加熱菜籽油，直到氣泡完全消失，然后關(guān)火。

5、加入瀝干的紫草，利用油的溫度油炸紫草。這時(shí)，油已經(jīng)開始變紅。

6、取出紫草，開小火，放入姜片、蔥段、蔥、芹菜及所有香料，炒至蔥段微焦。

7、取出所有材料，在辣椒油和芝麻中加入鹽，攪拌均勻。

8、倒入熱油，剛好不過辣椒粉，邊倒油邊攪拌。

9、第一次上油攪拌后，將剩余的油全部倒入辣椒中。

10、攪拌均勻，冷卻后辣椒油即可裝瓶密封。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。