小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于拔絲奶豆腐這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、將奶豆腐切成3厘米長、1厘米寬、1厘米高的小塊備用。

2、將雞蛋打勻，加入100克水和50克面粉，攪拌成糊狀，將切好的奶豆腐拌入面糊中。注意輕一點(diǎn)，防止奶豆腐碎了。

3、鍋內(nèi)放油加熱，油溫七成熱時(shí)，將準(zhǔn)備好的毛坯放入鍋中炸至金黃色。

4、把炒鍋里剩的油倒出來，留一點(diǎn)點(diǎn)底油，放入綿白糖，火化(一定要用小火，不然會把鍋燒焦)。待糖全部變成紅色糖漿后，放入煎好的毛坯中，快速攪拌均勻，然后出鍋，完成。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。