大家好，小堂為大家解答以上問(wèn)題。糖的由來(lái)兒童，糖的由來(lái)目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

解答：

1、糖的發(fā)展歷史可以追溯到3000年前?！耙摹弊殖霈F(xiàn)在漢代的中國(guó)古籍中，“夷”是古代人口中的一種糖。古代主要指麥芽糖的成品。相對(duì)來(lái)說(shuō)，“氣”是指稍微硬一點(diǎn)的“氣”。種子萌發(fā)時(shí)，通常會(huì)產(chǎn)生糖化酶，將淀粉水解為麥芽糖。麥芽糖不易結(jié)晶，但容易制成明膠。

2、這是古人最早制作的甜味劑。這種糖在中國(guó)各地仍然很常見(jiàn)。很多地方還保留著“小年”即臘月二十三用麥芽糖祭灶的習(xí)俗。希望灶神“在天上說(shuō)好話(huà)，在下人間守平安”。麥芽糖是用來(lái)讓灶神的嘴更甜的。著名學(xué)者季羨林先生曾著有70萬(wàn)字的《糖史》一書(shū)，深入探討了中國(guó)糖的起源和發(fā)展。

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