大家好，伊人來為大家解答以上問題。酸辣粉調(diào)料配方，正宗重慶酸辣粉配方調(diào)料很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：肉末、花生、油辣椒、紅油、醬油、醋、姜、蒜、粉絲(紅薯粉)、香菜(適量)。

2、先將干粉放入容器中，倒入開水，不要過濾粉末。

3、蓋上蓋子浸泡20分鐘左右。粉絲一定要提前泡好。泡過的粉味道更好。

4、在此期間，姜末，大蒜粉，香菜和榨菜準備。

5、然后將姜末、蒜粉、鹽和味精依次放入碗中。

6、此時，將適量的醋和醬油倒入碗中，攪拌均勻。

7、將粉絲放入鍋中，煮至粉絲透明，然后取出。

8、將粉絲放入調(diào)味碗中，然后在碗中加入一些開水。

9、倒入紅油。如果沒有，可以用油辣椒代替。

10、將剩余的所有輔料依次放入碗中，攪拌均勻，即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。