大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。炒的雞很腥該怎么辦，炒雞肉有腥味如何解決很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、雞肉的選擇：很多人忽略了雞肉的選擇，可能認(rèn)為可以隨意選擇任何一種雞肉。事實(shí)上，并非如此。如果能選擇比較新鮮的雞肉，一般不會(huì)有特別強(qiáng)烈的魚腥味。你必須去菜市場(chǎng)買新鮮的雞肉。最好不要買凍雞。

2、腌制雞肉：要去除雞肉的腥味，必須腌制雞肉。只有正確的鹵雞才能徹底去除雞肉的腥味。鹵制雞肉時(shí)，一般用生抽、淡醬油、白糖腌制，腌制30分鐘左右。

3、雞去血：雞去血，要用正確的方法去血。一般可以直接用清水浸泡雞肉一兩個(gè)小時(shí)，中間換幾次清水，這樣可以去除雞肉的血水，會(huì)減少雞肉的腥味。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。