大家好，伊人來為大家解答以上問題。番茄炒蛋的營養(yǎng)價值，吃了對人有什么好處很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、西紅柿富含胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)以及生物價值很高的蛋白質(zhì)。

2、蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益。所以西紅柿炒雞蛋是一種很好的健腦食物。

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