大家好，小生來為大家講解下。百味之首是指哪一種調(diào)味品，被稱為百味之首的是哪種調(diào)料很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、第一個味道應(yīng)該是鹽。

2、鹽素有百味之首之稱，作用：

3、能增加食欲；

4、能決定菜的味道；

5、具有除異味和解油膩的功能；

6、使平淡的原料變香；

7、可以融合各種原料的口味；

8、可以美化菜肴的顏色。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。