大家好，小生來為大家講解下。炸荷花怎么做酥脆又好吃，炸荷花怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、配料：荷花、蛋清、小麥粉、白砂糖、花生油。

2、如何炒荷花：

3、將蓮花瓣用清水洗凈，用干凈的紗布擦干，鋪在蔬菜砧板上；

4、抹一層豆沙餡，沿長度對折，包在里面；

5、將雞蛋敲入碗中，用筷子或取蛋器攪打成泡沫，加入精粉攪拌均勻，制成雞蛋泡糊備用；

6、將花生油倒入炒勺中，中火三成熱時移至小火，將折好的荷花蘸上雞蛋泡糊，一朵一朵放入油中炸熟，用鐵筷子輕輕攪動，炸至淡黃色或黃白色，取出瀝干油；

7、把油清理干凈后，放在盤子里，均勻撒上白糖。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。