大家好，小育來為大家講解下。柚子發(fā)苦還能不能吃，柚子發(fā)苦還能吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、一般情況下，柚子如果沒有變質、破損，苦一點也可以吃，只是影響口感。但是如果柚子去皮后長時間葉子，或者腐敗變質產生的苦味，就不能再吃了。以免影響身體健康，給身體帶來不適。

2、苦柚的成因：一般來說，苦柚是由柚中的生物糖苷引起的。柚子的果皮和白色果肉中含有一種苦味成分柚皮苷，類似黃酮，味苦，易揮發(fā)。柚皮苷的含量主要在柚子皮中含量較高，切開柚子皮，果汁濺到果肉中，會有苦味。

3、柚子苦也可能是買了胡柚。柚子也有好幾種。胡柚又苦又小。

4、苦柚的另一種可能是商家為了防止它變質，提前摘下來的。還有未熟的柚子，吃起來很苦。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。