大家好，小育來(lái)為大家講解下。絹豆腐做法竅門(mén)，絹豆腐做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、絹豆腐做法如下：

2、根據(jù)需要將絲豆腐切成塊狀。

3、將蝦餃鋪在絲豆腐表面，用干生粉輕拍。

4、然后用脆皮裹好絲豆腐糊入油鍋，炸至金黃酥脆，裝盤(pán)備用。

5、鍋里放油，中火煸炒出低鹽細(xì)紅辣醬，放入棉糖；

6、將湯汁轉(zhuǎn)入鍋中，燒開(kāi)，加水、生粉、稀醬，再加入豆瓣醬成亮醬；

7、讓鍋里的紅湯均勻地撒在要用的豆腐塊上，再撒上煮熟的白芝麻。

8、絲豆腐是指質(zhì)地細(xì)膩的豆腐。有兩種生產(chǎn)方法。第一種方法是將一定濃度的豆?jié){放入設(shè)定好的容器中，加入凝固劑，加熱凝固成豆腐，將凝固的豆腐切成盒，最后殺菌。第二種方法是在冷豆?jié){中加入凝固劑，然后裝入包裝盒，再加熱凝固殺菌。

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