大家好，小育來為大家講解下。正宗桂花糯米糕的制作，正宗桂花糯米糕的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、將煮好的花生卷起來，糯米提前泡一夜。將浸泡干凈的糯米放入電飯煲中，加入少量水，煮至米粒以下半厘米。

2、煮好后，把鍋拿出來，用搟面杖把還很燙的米飯搗碎。

3、取一個保鮮盒，涂上動物熟油，底部撒上熟芝麻。將搗碎的糯米壓入保鮮盒中。

4、鋪一層豆沙，再鋪一層米飯，壓實，蓋涼。

5、脫模，用尖刀涂油，快速切割，每次都把刀擦干凈，再切割，最后在表面涂上桂花。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。