大家好，小育來為大家講解下。肉燕的做法莆田，肉燕的做法與吃法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：肉燕、菱角、豬肉餡、香蔥、油、魚露勺、花椒油、鹽、胡椒粉、醬油、料酒。

2、制造步驟：

3、炒鍋里放一點(diǎn)油，把花椒炒一下，撈出花椒油備用。

4、荸薺洗凈，去皮備用，用菜刀碾碎，切碎。

5、在肉餡中加入洋蔥、五香粉、料酒、醬油、雞精、荸薺碎，攪拌均勻。

6、將鮮肉燕切成方塊備用。

7、準(zhǔn)備肉燕，加入適量肉餡，依次包好。

8、蒸鍋加水，放入蒸鍋，蒸一分鐘左右，取出。

9、如何吃：

10、燒開，往鍋里加水。水燒開后，放入肉燕，大火煮。碗中加入蝦油、魚露、香油、香蔥、胡椒粉，沖入高湯。將肉燕放入碗中即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。