大家好，小育來為大家講解下。梅干菜是什么菜做成，梅干菜是什么菜曬干的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、梅干菜是用芥菜、雪里蕻、油菜、大白菜、冬菜腌制發(fā)酵，然后曬干的成品。

2、梅干菜是一種客家地方菜，在紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州、浙江臺(tái)州、廣東梅州等地稱為梅干菜。

3、有榨菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干，大多是家里做的。

4、做法是把菜葉曬干，堆成黃色，然后加鹽腌制，最后曬干，放在壇子里。

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