大家好，伊人來為大家解答以上問題。辣椒醬怎么做好吃又耐放，辣椒醬需要哪些材料很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干，然后放在干凈無油的案板上剁碎。越瘦越好。將辣椒切細，放入大碗中，按照辣椒0.5kg、蒜仁200g、鹽50g、三花油50-100g的比例混合配料。

2、將大蒜切碎，與辣椒粉、鹽和華三酒放在一起，攪拌均勻。放在太陽下曬1-2天使其自然成醬，然后放入干凈的大口玻璃缸中。

3、在醬面上加少量華三酒，蓋緊嘴。晴天可以打開蓋子曬太陽，避免攪拌，避免酸味。

4、將加工好的醬料放在通風、陽光充足的地方，這樣就可以做出又香又優(yōu)質的辣椒醬。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。