小伙伴們好，最近小聞發(fā)現有諸多的小伙伴們對于鍋包肉是什么地方的菜這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、鍋肉屬于東北菜。

2、包肉，原名鍋包肉，由光緒年間哈爾濱道臺府督的廚師創(chuàng)制。煮熟后色澤金黃，口感酸甜。鍋包肉是為了適應外賓的口味，把咸鮮的“焦肉條”改成糖醋菜。通常將豬里脊肉切片調味，裹上炸好的果肉，放入鍋中炸至金黃色，再放入鍋中翻炒，使其變稠。

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