小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于炒做這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來(lái)為大家梳理下具體的一些信息一起來(lái)看看吧。

1、材料：米粉1把、肉絲100g、麻辣香腸1段、白菜1/4、青椒半個(gè)、紅椒半個(gè)、蔥半根、姜3片、料酒適量、生抽、生抽、鹽、色拉油。

2、提前2小時(shí)用清水浸泡米粉，將浸泡好的米粉放入開水鍋中煮(煮的時(shí)候不要煮的太軟)。

3、取出，用清水反復(fù)沖洗，洗干凈米糊，控干。

4、控水米粉摻入少許色拉油，用筷子不斷搖動(dòng)，使每一粒米粉均勻沾油，互不粘連。

5、配菜切絲，肉絲加料酒，生抽，少許生粉拌勻，腌制10分鐘。

6、辣腸切絲，炒鍋倒油，六成熱時(shí)放入姜絲翻炒，放入肉絲翻炒，翻炒至熟。

7、鍋里底油放入洋蔥和白菜，翻炒至洋蔥透明，然后倒入米粉。

8、加入料酒、淡老抽、鹽翻炒，然后倒入炒好的肉絲中。加入麻辣香腸，翻炒，加入青椒絲和紅椒絲，翻炒均勻，然后出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。