小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于肚包雞做法這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、五花肉裹雞材料：五花肉1塊，鮮雞肉1只(或半只)，辣椒30個(gè)左右(涼性者多，熱性者少)。

2、五花肉裹雞食材：紅棗十五顆、黨參四顆、玉竹一兩、枸杞適量、八角少許、香葉兩片、桂皮少許、鹽少許、料酒、雞精、姜末。

3、五花肉洗凈：先用自來水沖洗外面，再把五花肉翻過來洗里面。洗里面的時(shí)候，把五花肉放在一個(gè)盆里(不要往上面放水)，加三勺面粉，雙手抓住五花肉，抓啊抓，然后用水沖洗，重復(fù)兩三次。

4、加入三茶匙鹽，或者雙手抓住五花肉，抓住，然后用自來水沖洗干凈，重復(fù)此程序2-3次。

5、加點(diǎn)白醋，雙手抓住五花肉，抓住，然后用自來水沖洗，直到水清，五花肉干凈，再翻回來。

6、像外洗法，面粉和鹽的次數(shù)可以相對(duì)減少，所以更容易洗！清洗后用醋、鹽、酒浸泡十分鐘。

7、釀豬肚

8、(1)先將鮮雞洗凈，然后放入水中焯一次，去除浮沫，用冷水沖洗干凈。

9、(2)準(zhǔn)備好所有食材。

10、(3)先炒辣椒出香味，這樣效果更好。

11、(4)將十顆紅棗、適量枸杞、胡椒粉放入五花肉中。

12、然后把雞肉塞進(jìn)去。

13、(6)用牙簽封住開口。

14、紅燒五花雞

15、(1)鍋中放水，放入沖泡好的五花雞，加入幾片姜，少量料酒，焯一次，去除浮沫。

16、(2)待五花肉發(fā)漲，無浮沫，取出，倒出原水，再加入沒過五花肉面的水，加入其他配料，大火燒開，然后倒入陶罐，小火燉1.5小時(shí)。20分鐘中間拿出香葉。香葉煮久了又苦又澀。

17、食用：此湯濃稠清澈，有濃郁的藥味和辣椒香氣。它的吃法也很講究：一是喝原汁原味的五花肉裹雞湯；然后將五花肉和雞肉切塊，放入湯中繼續(xù)煮5~10分鐘。吃五花肉和雞肉。五花肉很爽口，雞肉鮮香可口，湯汁的味道更增添了雞肉的鮮香。然后加入干菜、香菇、冬瓜等雜菜，吸收肉味，使湯汁變甜；

18、最后加入肉丸、鮮雞肉、竹筒腸等肉類。就像做火鍋一樣，湯變得越來越濃郁，越來越美味。吃飯是享受，也是滋補(bǔ)！

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。