除了輔修輔修課程外，公共衛(wèi)生與健康專業(yè)學(xué)院還在營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和環(huán)境健康科學(xué)領(lǐng)域增加新的學(xué)位課程。

所有三個(gè)新項(xiàng)目均已獲得紐約州教育部所需的批準(zhǔn)，并可供學(xué)生申請(qǐng)。

“人們對(duì)這些新的研究領(lǐng)域非常感興趣。我們正在努力滿足學(xué)生的需求，”紐約州立大學(xué)杰出教授兼公共衛(wèi)生與衛(wèi)生專業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)讓·瓦克塔夫斯基-溫德說。“這些計(jì)劃將為我們的學(xué)生提供必要的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，以幫助改善我們社區(qū)的健康狀況。”

營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)士

營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)士學(xué)位課程將為學(xué)生準(zhǔn)備各種職業(yè)道路，包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品科學(xué)，以及進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)學(xué)和其他健康專業(yè)課程。學(xué)士學(xué)位課程建立在營(yíng)養(yǎng)未成年人的基礎(chǔ)上，該專業(yè)多年來一直是 UB 的熱門研究領(lǐng)域。

營(yíng)養(yǎng)科學(xué)是一個(gè)不斷發(fā)展的領(lǐng)域，包括食物和飲食在促進(jìn)和維持最佳健康以及預(yù)防疾病方面所起的作用，公共衛(wèi)生與健康專業(yè)學(xué)院運(yùn)動(dòng)科學(xué)項(xiàng)目的本科項(xiàng)目主任希瑟·卡恩斯 (Heather Kearns) 說。Kearns 補(bǔ)充說，營(yíng)養(yǎng)科學(xué)包括被稱為烹飪營(yíng)養(yǎng)的概念，它研究了營(yíng)養(yǎng)、飲食和食物對(duì)治療和管理慢性疾病和病癥的影響。

為期四年的課程包括化學(xué)、生物化學(xué)和生物學(xué)的基礎(chǔ)科學(xué)，以及人類健康和疾病的營(yíng)養(yǎng)課程。該計(jì)劃在最后一年提供靈活性，專注于運(yùn)動(dòng)科學(xué)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)或公共衛(wèi)生。學(xué)生將接觸到營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域的跨學(xué)科性質(zhì)，并獲得了解營(yíng)養(yǎng)與人類健康之間復(fù)雜相互作用所需的知識(shí)和技能。

營(yíng)養(yǎng)科學(xué)課程旨在讓學(xué)生申請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)未來教育模式 (FEM) 課程，該課程由營(yíng)養(yǎng)與飲食教育認(rèn)證委員會(huì)認(rèn)可。FEM 計(jì)劃是完成注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師考試所需教育的新模式。

環(huán)境健康科學(xué)碩士

環(huán)境健康科學(xué)碩士學(xué)位是一個(gè)為期兩年的研究型學(xué)位課程，面向?qū)で蟓h(huán)境健康、環(huán)境毒理學(xué)、暴露科學(xué)和環(huán)境流行病學(xué)實(shí)踐專業(yè)培訓(xùn)的學(xué)生。

環(huán)境健康是通過識(shí)別和評(píng)估環(huán)境中的有害物質(zhì)及其來源，以及限制暴露于空氣、水、土壤或食物中的有害物理、化學(xué)和生物物質(zhì)來預(yù)防人類傷害和疾病以及促進(jìn)福祉的科學(xué)和實(shí)踐?？赡軐?duì)人類健康產(chǎn)生不利影響。

該計(jì)劃將為學(xué)生未來的職業(yè)生涯做好準(zhǔn)備，作為環(huán)境健康研究科學(xué)家、專業(yè)人士或?qū)＜遥?或作為相關(guān)科學(xué)領(lǐng)域的博士生繼續(xù)研究生學(xué)習(xí)。

雖然它在公共衛(wèi)生和健康專業(yè)學(xué)院提供，但環(huán)境健康科學(xué)計(jì)劃還包括雅各布斯醫(yī)學(xué)和生物醫(yī)學(xué)科學(xué)學(xué)院藥理學(xué)和毒理學(xué)系提供的毒理學(xué)原理和實(shí)踐必修課。

紐約西部地區(qū)充滿了各種環(huán)境健康挑戰(zhàn)，僅伊利縣、尼亞加拉縣和卡塔勞格斯縣就有近 800 個(gè)危險(xiǎn)廢物處理場(chǎng)，UB 特聘教授、流行病學(xué)和環(huán)境健康、藥理學(xué)和毒理學(xué)教授，以及該中心主任詹姆斯奧爾森指出公共衛(wèi)生與衛(wèi)生專業(yè)學(xué)院環(huán)境健康科學(xué)部。

近年來，環(huán)境健康問題，從五大湖污染物到與和平橋和托納旺達(dá)可樂設(shè)施的高交通相關(guān)的空氣污染，在當(dāng)?shù)睾腿珖?guó)范圍內(nèi)引起了關(guān)注。盡管近年來紐約西部的空氣質(zhì)量有所改善，但仍然非常需要不僅描述當(dāng)前的環(huán)境暴露，而且還需要重建紐約西部的歷史空氣污染數(shù)據(jù)。來自多個(gè)來源(空氣、水、土壤)的累積過去和當(dāng)前環(huán)境暴露仍然是當(dāng)前和后代健康的潛在問題。

該計(jì)劃中的 UB 教職員工將為學(xué)生做好準(zhǔn)備，以解決影響所有人群健康的日益增長(zhǎng)的環(huán)境問題。

輔導(dǎo)未成年人

輔修輔修課程由運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系提供，但對(duì)所有對(duì)夏季青年體育項(xiàng)目、社區(qū)體育項(xiàng)目、學(xué)校體育或校際體育項(xiàng)目的教練感興趣的 UB 本科生開放。但是，它不會(huì)導(dǎo)致紐約州教練證書。

此外，未成年人建立在教練是教育者和領(lǐng)導(dǎo)者的理念之上。未成年人側(cè)重于能力和技能，如心肺復(fù)蘇術(shù)和急救、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)科學(xué)、表現(xiàn)心理學(xué)、傷害預(yù)防和特定于學(xué)校、社區(qū)和大學(xué)體育項(xiàng)目教練的組織問題。

課程中的每門課程都為網(wǎng)絡(luò)和領(lǐng)導(dǎo)技能的發(fā)展和體驗(yàn)提供了極好的機(jī)會(huì)，這對(duì)每個(gè)學(xué)生來說都是必不可少的，無論他們的學(xué)習(xí)領(lǐng)域是什么。