大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。正宗驢打滾的做法，老北京驢打滾的烹飪技巧很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、材料：糯米粉200克，水200克。

2、輔料：豆沙餡適量，黃豆100克。

3、練習(xí)：

4、(1)糯米粉和水以1；1、用筷子攪拌均勻，形成濃稠的面糊。

5、(2)用手蘸水拍平。

6、(3)水燒開(kāi)后放入蒸籠蒸20分鐘。

7、(4)趁熱用筷子將蒸好的面糊攪拌成球。

8、(5)蒸糯米粉時(shí)炒黃豆。黃豆100克左右就夠了。

9、(6)在案板上撒上黃豆。

10、(7)將煮好的面糊晾至溫?zé)?，取出放在案板的黃豆上。

11、(8)卷好豆面，整理好。

12、(9)半厘米左右后卷成長(zhǎng)方形。

13、(10)裹上一層豆沙餡。豆沙餡在超市可以賣現(xiàn)成的。

14、(11)卷起。

15、(12)切成小塊，表面撒一層豆粉就大功告成了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。