大家好，小生來為大家講解下。辣乎乎的食物是什么，辣乎乎的食物有什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蔥、蒜、韭菜、姜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、茴香等。辣感是指熱與痛的混合感覺。通常指像姜、蒜等的刺激性味道。也泛指植物中的辣椒。

2、吃辣不上火的小技巧：1。對于辛辣食物來說，粗糧是最好的主食，因為粗糧富含膳食纖維，可以預(yù)防腸胃燥熱引起的便秘。玉米或者紅薯都是不錯的選擇。另外，薏米也可以曬干，如果輔以百合粥，效果更明顯。

3、2。再次，多喝水或湯。吃辛辣食物容易引起咽干、嘴唇干裂等癥狀。此時，注意補(bǔ)充水分。喝一碗青菜或者西紅柿雞蛋湯，可以生津潤燥。吃辛辣食物時，喝一杯酸奶或牛奶，既能緩解辛辣，又能清熱。

4、3。最后，愛吃辣的人，飯后要多吃酸味水果。酸味水果中含有鞣酸、纖維素等物質(zhì)，能刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動，幫助吃辛辣食物的人滋陰潤燥。吃蘋果、梨、石榴、香蕉，或者一些山楂、葡萄、柚子，都可以起到去火的作用。

5、4。此外，世界烹飪大賽金牌得主韓國孝提醒，用鮮辣椒代替干辣椒烹飪可以降低上火。因為，新鮮辣椒經(jīng)過高溫烹飪后，辣味會有所降低。如果菜里已經(jīng)放了辣椒，就不要放辣椒、大料、桂皮等辣味調(diào)料了。否則“熱上加熱”會更容易上火。

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