大家好，伊人來為大家解答以上問題。梅子醬排骨做法，梅子醬排骨如何做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：厚排骨1000克，李子兩個(gè)，大蔥兩個(gè)，紅辣椒一個(gè)，紹酒和醬油半勺，浙江醋適量，冰糖適量，鹽適量。

2、將排骨剁成大塊，用酸梅碾碎，鋪在靠近骨頭的一邊，腌制一個(gè)小時(shí)，放入滾燙的油中炸兩分鐘，等油溫升起來再炸一分鐘。

3、紅辣椒和蔥一起切絲，熱鍋，放入兩勺油，放入調(diào)料小火至糖溶化，放入排骨，加蓋煮十分鐘，拌勻煮至汁濃，再放入紅辣椒絲和蔥絲。

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