大家好，伊人來為大家解答以上問題。福建千里香餛飩餡做法，福建千里香餛飩的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、配料：餛飩皮(市面上有)、豬肉餡、小蔥、香菜、姜、蒜、白糖、醬油、香油、色拉油、豬油。

2、將姜、蒜和蔥切碎。

3、打開灶具，調(diào)小火，小鍋加熱，倒入50毫升色拉油，然后倒入姜末、蒜末、蔥花，再調(diào)一檔小火，將蔥、姜、蒜煉成焦黃色蔥油，倒入2毫升醬油，攪拌均勻備用。

4、將豬肉餡放入大碗中，加入6毫升醬油、0.5克白胡椒、2克鹽、1克糖，順時(shí)針攪拌，取一片餛飩皮，用筷子將適量肉餡夾在餛飩皮中間，然后用拇指和食指圍成ok的形狀，用筷子將肉餡和餛飩皮放在兩指之間的中空位置，用筷子向下戳，將肉餡包在餛飩皮中，取出。

5、取一大碗，將蔥花、香菜末、蔥油1茶匙、鹽1克、糖1克、醬油5毫升、胡椒粉1克、香油1毫升、豬油1茶匙放入碗中，倒入開水備用。

6、打開灶具，開大火，煮一鍋開水，放入小餛飩，煮開后關(guān)小火，繼續(xù)煮1分鐘，餛飩熟了就出鍋。

7、把餛飩放在準(zhǔn)備好的湯里端上來。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。