大家好，小生來(lái)為大家講解下。糖瓜的制作，糖瓜是什么原料做的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、“糖瓜”是一種由黃米和麥芽制成的粘性糖。拉成長(zhǎng)條形的叫“關(guān)東糖”，拉成扁圓形的叫“糖瓜”。紅薯目前的原料是大米和麥芽，原料的配比是大米和麥芽。通常每次做紅薯，先準(zhǔn)備麥芽，讓它發(fā)酵發(fā)芽備用；然后，將米煮熟，與發(fā)酵的麥芽混合，加水，大約一擔(dān)水，然后用火煮熟，在適當(dāng)?shù)臏囟认吕晒?。通常需要一天的時(shí)間來(lái)完成這些蜜瓜。

2、糖瓜是清代宮廷糕點(diǎn)的典范。吃起來(lái)酥脆甜脆，風(fēng)味獨(dú)特。其中，山東省文登市高淳鎮(zhèn)麥田村的麥田糖瓜最具代表性。冬天放在屋外，因?yàn)樘鞖饫?，糖瓜凝固牢固，里面有一些微小的氣泡。吃起?lái)脆、甜、脆、粘，風(fēng)味獨(dú)特。

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