大家好，小生來為大家講解下。糖醋里脊用的肉是什么肉，糖醋里脊里面的肉是什么肉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、常見的肉是里脊肉。

2、配料：里脊肉，食用油。

3、輔料：雞蛋、韭菜、姜、面粉、淀粉。

4、調(diào)料：香油勺、湯勺、料酒勺、香醋勺、白糖勺、精鹽勺。

5、烹飪方法：

6、將雞蛋打入碗中；

7、將肉洗凈切片，放入蛋液中，加水、淀粉、面粉，拌勻；

8、蔥、姜洗凈，切成粉；

9、將料酒、糖、香醋、鹽、蔥、姜、淀粉、高湯放入碗中調(diào)成醬汁；

10、鍋中放油，加熱至五成熱，放入肉片，炸至酥脆，撈出瀝干油；

11、鍋里留底油，燒開醬汁，倒入肉片，攪拌均勻，淋上香油。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。